Activity

Nu skriver du at det er sensommer honning. Man skal være opmærksom på at sensommer honning som regel har et højere indhold af frugtsukker. Da invertase bliver ved med at være aktivt, vil mængden af frugtsukker stige over tid. Hele vandindholdet er bundet til frugtsukkeret, der ligger indkapslet i druesukker krystallerne. Når drusuk…[Læs mere]

Valsede tavler ændrer struktur med årene. Efer et par års lagring bliver de lige som støbte tavler.

Hej Jürgen

Mange tak godt med lidt feedback super

Mvh Henrik

Henrik støb dem ved 75 grader, gør du det ved varmere grader bliver tyndere,

og ved koldere varme bliver tykkere.

Mvh. Jürgen

Hej Flemming

Mange tak for hurtigt svar glæder mig til at afprøve min støbte tavler og det passer mig fint og skal ind i varmen og støbe vidrer

Som jeg forstår jeres svar er der tale om ‘delvis frifindelse’, men for højt vandindhold har givet for gode vækstbetingelser for gærceller ved for varm opbevaring.

Men jeg skal have mere fokus på vandindhold i honningen og i sammenhæng hermed luftfugtighed. I skoven, hvor vi bor, er luftfugtigheden relativt høj og kræver måske endda brug af affug…[Læs mere]

Tak for alle jeres kommentarer ang. brugervenlighed af det nye forum. Husk det nye forum er et anderledes forum end det gamle forum. Vi ved godt at det ”gamle” altid er det bedste. Men det gamle forum virkede ikke mere og alt blev for kompliceret! Og vi vil gerne have et forum. http://www.biavl.dk er lavet i det CMS program der hedder WordPress. Det er…[Læs mere]

Jeg er nu ikke enig i, at den blå streg løser noget videre af det, jeg mangler fra det gamle system.

Forhåbentlig er der en med forstand på de dele, der kan finde en funktion, der kan samle alle de indlæg, som jeg ikke har læst endnu, i en enkelt oversigtsside, som i det gamle forum.
Jeg synes, det er så arbejdskrævende at åbne alle forummer…[Læs mere]

Ja – lyder faktisk logisk at der er en sådan knap. Vi kigger på det.

Der kan godt ske gæring selv om vandprocenten er under de 18 (tør honning), hvis der er for mange gærceller i honningen. Gæringen kan virke selvforstærkende, når den først er begyndt, det gør den i overfladen.

Det ser for mig ud som om, din honning har været rørt rundt af din kunde. Normalt vil den flydende del ligge øverst, ikke som et lag mid…[Læs mere]

Der kan godt ske gæring selv om vandprocenten er under de 18 (tør honning), hvis der er for mange gærceller i honningen. Gæringen kan virke selvforstærkende, når den først er begyndt, det gør den i overfladen.

Det ser for mig ud som om, din honning har været rørt rundt af din kunde. Normalt vil den flydende del ligge øverst, ikke som et lag mid…[Læs mere]

For mig er det tydeligt at din honning evt. har lidt høj vandprocent. Behøver ikke at være for høj vandprocent (20 % for sommerhonning). En langtidsholdbar honning bør ikke have en vandprocent væsentligt over 18 %.
Hvis din kunde har haft denne honning stående for varmt (og det tror jeg) så sker gæringen. Vær opmærksom på at hvis du rører din h…[Læs mere]

Hej Henrik. Det er netop forskellen på valsede tavler (dem du køber hos din materielforhandler) og så støbte tavler. Strukturen er forskellig. Støbte tavler bliver skrøbelige, knækker når de bliver kolde. De støbte er mere bøjelige. Men når de er kolde er de også skrøbelige. Men dog ikke is samme grad som støbte tavler. Mange arbejder med…[Læs mere]

Hej. Det er ikke umiddelbart ud til at man kan lave en signatur i vores nye forum. Beklager.