This topic contains 1 svar, has 2 stemmer, and was last updated by 
-
Indlæg
-
Hej, jeg har lige et teoretisk spørgsmål.
Når honningen er for grov krystalliseret, kan man smelte den og røre den på ny. Men hvad, hvis den er blevet for overrørt. Kan man redde den ved at smelte den igen? Tænker på, at krystalliseningen skal starte forfra.
Ikke fordi jeg skal bruge det, men det kunne være godt at vide det.
Ja, du kan godt smelte honningen op igen, og så starte forfra. Honningen skal smeltes helt, så den er som nyslynget honning. Smeltetiden afhænger af beholderens form og størrelse. Honning fra fortrækket skal ofte bruge lidt mere tid end de sene typer.
Som du nok kan læse er der ikke noget absolut facit på hvordan. Det er dog bedre med en kortere opvarmning ved en lidt højere temperatur, end en langtrukken opvarmning ved lavere temperatur.
Du skal være logget ind for at svare på dette indlæg.