This topic contains 2 svar, has 2 stemmer, and was last updated by 
-
Indlæg
-
Jeg har en del fuldt forseglede tavler med lynghonning, som jeg gerne vil vente med at presse.
De står pt. i et lille mørkt honningrum. Hvilken temperatur og luftfugtighed vil være det optimale og hvor lang tid kan de opbevares?
Hvis bare de står rimeligt tørt, og ikke alt for varmt (ideelt 15-17 grader) så kan de sagtens stå til efter jul. Hvis luften er for varm og tør, tørrer honningen ud, og bliver nærmest umulig at få igennem en si.
Tak for svar. Hvis det ikke havde været lynghonning kunne de forseglede tavler vel
været opbevaret noget længere ? Det er min hensigt at lune tavlerne 2-3 dage 25-30 grader
inden presning.
Du skal være logget ind for at svare på dette indlæg.