Honning i minusgrader.

[Bo Brebøl]

I konkurrencehonning er “frost” uønsket. Til konsum kan “frost” være ligegyldig eller ligefrem en kvalitetsparameter, fordi det kan være et tegn på, at honningen er meget tør eller meget skånsomt rørt. Jeg har aldrig set “frost” i industrihonning, fordi den ved røring og pumpning nærmest er homogeniseret og vandindholdet formentlig også afstemt ved blanding af honning med større og mindre fugtindhold.

Undersøg duft og smag på din honning. Hvis den er fin, kan du trygt sælge den.

[Ingeburg Christensen]

 
<div id=”mailtovinduetoModalMailPopup” style=”z-index: 1102;”>
<div id=”mailtovinduemodalToMailPopup”>
<div id=”mailtovinduemodalToCloseMail”></div>
<div id=”mailtovinduetoQuestionPopupMail”>What do you want to do ?</div>
New mail<button id=”mailtovinduebuttonCopyClipboard”>Copy</button><textarea id=”mailtovindueselectArea”></textarea></div>
</div>
<div>Ok tak.</div>

[Forfatter]

Indlæg