This topic contains 2 svar, has 2 stemmer, and was last updated by 
-
Indlæg
-
Vi har høstet en del honning fra tavler, der ikke var forseglet som foreskrevet, i forbindelse med at vi har “lukket ned for vinteren” inden fodring osv.
Kan den honning med formodentligt lavere holdbarhed holde sig længere, hvis den bliver podet? Får det betydning for vandindhold etc?
Hej Martin
Den sidste honning er som regel tør nok, selv om den ikke er forseglet, er min erfaring. Prøvede du rystemetoden? eller tændstikken? Ellers kan du anskaffe et refraktometer, hvis du vil være helt sikker.Jeg plejer at holde mig til, at hvis der ikke har været træk i ca 5 dage, så er honningen som hovedregel tør nok. Er jeg i tvivl, så ryster jeg en tavle og ser om den drypper.
Når jeg poder er det med ret små mængder krystalliseret honning, så det bringer ikke vandprocenten ret meget ned.
Hej Palle
Tak for svar. Jeg har ikke et refraktometer, men de andre metoder kan nok hjælpe med at afgøre holdbarheden.
vh Martin
Du skal være logget ind for at svare på dette indlæg.