Jeg ville sige: Prøv! Der sker ikke noget alvorligt og i de fleste tilfælde slet ingenting ved at en pollenallergiker spiser honning med mere eller mindre pollen. Det kan jeg sige ud fra såvel en teoretisk som en praktisk synsvinkel.
Ved Danmarks Biavlerforenings seneste biavlskonference var der et foredrag om produktion og anvendelse af pollen. Der blev også instrueret i, hvorledes man kunne afprøve eventuelle allergiske reaktioner.
Jeg har hele livet lidt af pollenallergi, men følsomheden har ændret sig over årene. Hos mig øjnene og næsen mest følsomme, men der kommer ingen reaktioner af at spise pollen.
Nogle vælger at dyrke deres allergi, andre at leve med den. Det har jeg også oplevet, når jeg sælger honning på markeder. Hvis du bliver spurgt af en, som tydeligvis insisterer på, at det er farligt at spise honning, må du glide af på spørgsmålet for ikke at blive involveret i en religionskrig.