Fodring og invertsukker

Det er et rigtig interessant spørgsmål du stiller der. Vi ved ikke så meget om hvad bierne kan sanse i det de indtager, men faktisk er der for ganske nyligt publiceret en artikel hvor man bl.a. har undersøgt hvor meget glukoseoxidase (det enzym der spalter sukrose til glukose og fruktose, kaldes også invertase) der findes i “honning” baseret på nektar, inverteret foder eller almindeligt sukker (sukrose). Her viser det sig at der ikke er forskel om “honningen” stammer fra nektar eller inverteret foder, men det “honning” der stammer fra sukrose indeholder mere enzym, hvilket passer fint med at bierne har skulle tilsætte mere enzym til det, end de skal til inverteret foder.

Undersøgelsen kan læses via dette link:
https://www.mdpi.com/2079-6382/10/8/985

Mvh Ole